クレソンのトマトソース発芽玄米スパゲティ
肉巻きで残ったクレソンはトマトソースパスタに。
いろいろアレンジしてつかんだコツは
パスタの場合：麺をゆでる際にお塩を入れないので、
具やソースに味付けをしないで
麺を入れてから最後に味付けする！
大滝村のグルテンフリースパゲティ 90g
クレソン 約1把
厚切りロースハム 30g（約0.7g）
紫玉ねぎ 小1個
<簡単トマトソース>
完熟トマト 1個
ニンニク 1カケ
オリーブオイル たっぷり
ブラックペッパー
海塩 小さじ8/1（0.75g）
簡単トマトソースを作ります。
たっぷりオリーブオイルにニンニクと乱切りにしたトマトを加え
（トマトは湯むきしなくて大丈夫ですよ😉）
炒めるというより、オリーブオイルで煮る感じ。
今回はロースハムの塩分があるので、
もうこれだけで十分トマトソースなんです！
冷蔵庫で芽が出ちゃった(^▽^;)紫玉ねぎを加えて少し煮て
クレソンと茹でたスパゲティを加えたら
お塩で味付けてあえるだけ！
唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただきます。
麺をゆでている5分くらいの間にトマトソースができてしまいます。
じっくり煮込んでいなくてもおいしいんですよ。
クレソンは最後に加えてシャキシャキ感を残しています(^^)v
🍝カッテージチーズを加えたバージョン
トマトソースにはカッテージチーズも合います！
新玉ねぎの甘さを楽しみたかったので、
少し大きめのくし形に切った以外は同じ作り方です。
カッテージチーズはお皿に盛ってから振りかけて、
イタリアンパセリを乗せました。
いつもの大滝村の発芽玄米グルテンフリースパゲティ
トマトソースにもとっても合います！！
🍝グルテンフリーパスタメニューはこちら
コメント
コメント一覧 (2)
玄米スパゲッティ、まだ出会ったことがありません。
プルメリア
が
しました
クレソン、残念でしたね😢
楽しいキッチン栽培、今、セリの切れ端から芽が出てきました！
プルメリア
が
しました