長芋ネバリスター海苔巻きバター醤油ソテー
ネバリスターという品種の長芋は普通の長芋の倍以上の粘りがあるので
すってから焼いても変形しないんですよ。
とろろにすった長芋を海苔のふるさと大森の海苔で巻いて
バター醤油で焼きました。
（※海苔の産地は有明です）
長芋は前日のとろろの残りを使ったので
卵とだしが入っていますが、卵もだしもなくてもOKです。
🍳長芋とケールと鶏むね肉のバター炒め
メインのお料理なので、鶏むね肉と合わせましたが
長芋が主役のひと品です。
🍳長芋ネバリスターのガーリックバターステーキ
長芋を輪切りにしてニンニクとバターで焼いただけ！！
お好きな厚みで、写真は皮をむいてありますが、皮付きでもOK。
メイン料理はもちろん、お肉やお魚の付合せとしても。
🍳ラムチャップステーキ長芋ネバリスター添え
🍳ネバリスターとパプリカのポークロールハニーマスタード添え
ポークロール（肉巻き）は豚バラ肉に
いろいろなお野菜を巻いて作りますが
長芋の肉巻きもおすすめのひと品です！
素焼きにしてハニーマスタードを添えてもよし、
おしょう油とみりんで照り焼きにしてもよし、
簡単で美味しいメインのおかずです。
🍳長芋とスナップエンドウのマヨネーズ焼き
生の長芋と下茹でしたスナップエンドウを並べて
かつお節とマヨネーズをぬって焼いただけ！！
🍳塩麹豚と長芋とスナップエンドウ炒め
減塩塩麹に漬けた豚の肩ロースを少し厚めに切って
長芋と一緒にごま油で焼いただけ！！
長芋は皮つきのまま、厚めの半月切りで。
塩麹豚は軟らかいし、塩麹豚の味だけで味付けいらずです。
最後にさっと茹でたスナップエンドウを加えて
ユズをトッピングしていただきました。
🍲塩麹豚と長芋の組み合わせは煮物でもおいしいですよ。
🍲長芋のグラタンも！
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
プルメリア
が
しました
いつもありがとうございます！いろいろ並べてみました(^^)
今年もどうぞよろしくお願いいたします！！！
プルメリア
が
しました