セロリとクレソンのポークロール
ポークロール：セロリとクレソン
ニンジンとインゲンと大葉

ポークロールって言うとかっこいいんですが、
豚バラ肉の肉巻きです😉
冷蔵庫に残っていたセロリとクレソン、
下茹でして冷凍しておいたインゲンと、ニンジンと大葉

そういえば、私は今でも「シソ」って呼んでいますけど（古っ）
「シソ（紫蘇）」っていう名前では売ってないですよね（笑）
シソ、って書こうとして、あ、巷では大葉って言うんだったって書き直し😁

ポークロール6個分（2食分）
豚バラ肉　6枚
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ごま油
青唐辛子醤油　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2

豚バラ肉に米粉（片栗粉か小麦粉でOK）と
ブラックペッパーを少量振って（塩は振りません）
�，鉢△魎�き巻き
巻き目を下にして焼いて、全面に焼き色が付いたら
余計な脂をキッチンペーパーで拭き拭きして
合わせた調味料をジュワッとまわしかけて味つけるだけ！

セロリとクレソンの組み合わせは思った以上のおいしさで
シャキシャキ感がホントに素敵！！
先にセロリとクレソンの肉巻きを食べると
ニンジンとインゲンがふにゃッと感じるくらいのシャキシャキさです。

3個で減塩しょうゆ大さじ1/4なので
1食分の塩分は約0.4g以下、しっかりした味付けです(^^)v

今日は甘辛く照り焼き風にしましたが
ハニーマスタードやポン酢もお薦めです！






このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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