塩麹豚の青唐辛子醤油チャーハン
塩麹豚の青唐辛子醤油チャーハン

減塩塩麹に漬けたロース肉がいい感じに熟成して(^^)
焼くだけでやわらかくてチャーハンにもピッタリです。
向こう側の青いお皿のは夫の分なのでチャーハンの色が違う（笑）
ご飯３杯分（夫2／私１）
減塩塩麹豚　50g
ネギ（青い部分も）
カブの葉っぱ
ニンニク　ひとかけ
卵　1個
生の青唐辛子　2本（夫の分だけ）

ごま油
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ　小さじ1（塩分0.7g）
ブラックペッパー
青唐辛子減塩醤油　小さじ1/3（塩分1.6g）
海塩ひとつまみ＆青唐辛子醤油（夫の分だけ）

私の分は青唐辛子減塩しょうゆと
皆様のお墨付き減塩鶏がらスープの塩分だけ。
お肉には塩麹の味がついているので十分な味付けです！！

青唐辛子醤油の唐辛子だけでも十分辛いのですが
夫の方は青生唐辛子を入れても辛くないみたいだったので(-_-)
10本くらい入れてあげればよかったかな(-_-)
青唐辛子醤油

ブロッコリーとカリフラワーには
私はカッテージチーズとオリーブオイルを、
夫はマヨとホットチリをドロドロかけていました(-_-)
ブロッコリーとカリフラワーのカッテージチーズサラダ

カブのはちみつレモン和えとレモンとクレソンと紫玉ねぎを加えて
赤と青唐辛子入りのオリーブオイルをかけていただきました。
はい、十分辛い😉
体もぽかぽか😉

皆様のお墨付き減塩鶏がらスープ減塩塩麹


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糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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