カブのアーモンドミルクポタージュスープ
カブのアーモンドミルクポタージュスープ

なんとなく食欲のない朝にも
お料理したくない朝でも
お手軽にできておなかにも優しくてほっこりするカブのスープ

カブのアーモンドミルクスープ (食材)

２杯分
カブ（葉ごと）２個
玉ねぎ　１/２個
アーモンドミルク（牛乳でも）　300㎖

ココナッツオイル（お好みで）
有塩バター　10ｇ
皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ1
ホワイトペッパー
パセリ（トッピング）
トッピング用のカブの葉っぱ少し

今日はココナッツオイルで玉ねぎとカブを炒めました。
ココナッツオイルとアーモンドミルクの
こってりとしたコクで満足のスープです。

皆様のお墨付き減塩コンソメ　小さじ1
裏書には300㎖に小さじ2と表示されていましたが
ココナッツオイルとアーモンドミルクの風味のおかげで
小さじ1でも多いくらいだと感じました。
牛乳や豆乳だと小さじ1〜2でちょうどいいかも。

トッピング用に少しとっておいたカブの葉っぱの
シャリシャリ食感がまたいいですね〜！

ココナッツオイルで薄くスライスした玉ねぎを炒め
バターを加えて小さめに切ったカブを炒め
アーモンドミルクと減塩コンソメを加えて
少し煮たら（すぐ煮えます）
バーミックスでつぶし混ぜるだけ（ミキサーでも）

これくらいのとろみがいい感じですよ(^_-)
カブのアーモンドミルクスープ (とろみ)

気になる塩分は（2杯分）
コンソメ小さじ１（0.7g）
有塩バター10g　（約0.2g）
アーモンドミルク300㎖　（約0.45g）

お墨付き減塩コンソメアーモンドミルク2




このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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