1周年記念(？)　減塩料理アワード2021【ダメ出し大賞編】（笑） : ザリーとお茶を Ⅱ

試行錯誤の減塩料理、減塩を気にしすぎるあまり、
当然、失敗作やボツになったものも(￣ー￣)
なんでそうなるの？？のダメ出し編

そして失敗は成功のモト！！！
リピ大賞目指して、失敗も認めよう！！！（笑）

「大皿大賞」以外は画像から投稿記事に飛べます。

せっかくの「無塩そうめん」なんだから、
もっと大胆に味付けしてもよかったんですよ(-_-)

キノコとナスのガリバタそのものはおいしかったんです。
「無塩そうめん」に味が付かなかったのが敗因。
（すっかり無塩そうめんのせいにしている💦）
味もそっけもないので、生ハムを後乗せしたんでした（笑）
無塩そうめんアワードでも堂々の最下位でした（笑）

🍄キノコのバター醤油ペペロンチーノ

実は、白米スパゲティでもリベンジしてみた…
けれど、、、同じ結果に・・・・・・・・orz
見た目（いや、味が）いまいちだったので投稿せずじまい(;'∀')

だいたい、おしょう油で炒める系は失敗しがち(^^;)
1食の塩分2gと割り切れば、
一人分のお料理に減塩しょうゆ大さじ1使ってもいいわけですが
なかなか大さじを使う勇気が出なかった減塩ビギナー(+_+)

焼き色が白い！！！大賞
🍳ほうれん草の米粉ガレット

お料理自体はおいしかったんですよ。
塩分だけでなく、たんぱく質制限もありますからね、
卵は控えているんです。
ガレットには卵を1個使うので、ガレットの生地には卵を入れていないんですね。

米粉で何度かクレープを焼きましたが
どれも生地には卵を入れていないんです。
せっかくのグルテンフリー米粉なんだから、卵入れればいいのに（笑）
なので、どのクレープも生地の色が白いうえに、焼き色がつかない（笑）
さらに、つなぎがないので破けやすい(^^;)
なんだかな～～～のしょぼい感(*_*)
🌾米粉パウダーを使ったメニューはこちら

味がない！！！大賞
🍜しゃぶしゃぶのだしでフォー・ボ

前日のサロマ牛のしゃぶしゃぶのスープだから
おいしいはずだったんです！
フォーの材料もバッチリ
なんですが、、まさかのナンプラーの塩分(@_@)
なので、お塩を入れなかったんですね。
ナンプラーとパクチーの香りに救われたフォー・ボでした。
記事の中でも「物足りない」って白状してますね（笑）

大皿過ぎる！！！大賞
大皿過ぎて（？）味が薄かったために、
記事をUPすらしていない残念な結果に・・・(+_+)

🐔鶏むね肉と春野菜のハーブバター焼き
減塩前でしたら、鶏むね肉にもっと塩味をもみこんで
普通においしかったんですよ。
🐷ポークチャプチェ
チャプチェもお野菜それぞれに味付けしてるんですけど
どちらも塩分を気にしすぎて
一人分くらいの調味料しか使えなかったんですね(-_-)
気の毒なのは、、、夫（笑）

家族が一緒に食べる、量の多い炒め系や煮物は
減塩しすぎない方がいいですね～～～(^^;)

減塩ビギナーから減塩インターメディエイトに（？）
大失敗を糧に（笑）減塩料理はつづくったらつづく～～～