ヒラタケとエビの米粉のクリームシチュー
キノコがおいしい季節ですね〜
ヒラタケって、トゥルン〜っとしておいしいですよね(^^)
いつもは寸胴鍋で大量に作っていたシチュー、
小麦粉とバター同量をレンチンして、牛乳を加えてさらにレンチンして
ホワイトソースを作っていたのですが、
一人分なので米粉パウダーとアーモンドミルクで作ってみました。
少量なので、玉ねぎをバターで炒めたところに
米粉パウダーを加えてとろみを出そうと思い、、、
ふと、米粉パウダーの裏のレシピを見てみると
米粉パウダーを溶かした牛乳を最後に入れる
え？？そんなんでできるのかいな？？
って、ためしに
冷蔵庫から出したばかりの冷たいアーモンドミルクに
米粉パウダーを加えると
だまになることもなくさらっと溶けて！！
で、最後に加えたらホントにシチューになった！！
すごい米粉パウダー！！！＼(^o^)／
最後に米粉パウダーを溶かしたアーモンドミルクを入れるだけ
シチュー約３食分
玉ねぎ 有塩バターで炒める
ジャガイモ・ニンジン・大根
ヒラタケ
冷凍保存しておいた八ヶ岳トウモロコシ
冷凍ブロッコリーとカリフラワー
冷凍エビ 3尾
スープ 100㎖弱（無水鍋なので少量で）
減塩味の素KKコンソメ 1/2個
ローレル 2枚（折り目入れる）
ブラックペッパー 大量
アーモンドミルク 約200㎖
米粉パウダー 約大さじ２
アーモンドミルクに溶かして最後に入れる
※牛乳や豆乳で代用できます
ホントに簡単！！
しかもすごい減塩！！
で、とろみもちょうどよくておいしい！！！
🧂３食分
アーモンドミルク：0.3g／200㎖
有塩バター：0.2g／約10g
減塩味の素KKコンソメ：0.6g／1/2個
米粉とアーモンドミルクで低たんぱくなので
残りのシチューは、パンを敷いてチーズをのせて
🍞パングラタン
お餅グラタンにしてもおいしいわよね〜〜〜(*´ω｀*)
チーズは塩分45％カットの「皆様のお墨付きとろけるチーズ」
一皿分の塩分約0.3g
🌾米粉パウダーを使ったメニューはこちら
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
減塩チーズもあるのですね。綺麗にお作りです。
プルメリア
が
しました
いつもきれいと言ってくださってうれしいです！！ありがとうございます(●´ω｀●)
ヒラタケって柳の木に生えるんですね！(@_@)初めて知りました。
減塩の食材や食品は多くないので、見つけると大喜びします(^_-)
プルメリア
が
しました