マッシュルームとバジルのグルテンフリー米粉ピザ
マッシュルームとバジルのグルテンフリー米粉ピザ

昨日のトマトリゾットで少し残っているトマトピューレと
しおれかかったバジルの葉っぱと
グルテンフリー米粉パウダーで焼いたピザ🍕

ええ、お気づきの通り食材は昨日と同じ（笑）
米粉のマッシュルームピザ (焼く前)

米粉のピザ生地はKurashiruさんのサイトを参考にしました。
米粉のクレープなどで生地を何度か失敗して(^^;)
意外と手ごわい米粉パウダー(≧▽≦)
こねこねしているうちにお餅みたいになっちゃうのと(^^;)
いきなり水分吸収するので、少しずつ水を加えるのがコツ。

ピザストーンの上にクッキングシートを敷いて
その上に丸めたピザ生地を置いて
ピザ生地の上にクッキングシートを乗せて
クッキングシートでピザ生地を挟んだ状態で綿棒で伸ばすと
くっつかないできれいに伸ばせます。
米粉ピザ1枚分
米粉　100g
片栗粉　10g
ベーキングパウダー　2g
オーブオイル　小さじ2
水　80ml（様子を見ながら）

玉ねぎ　少量
パプリカ　少量
マッシュルーム　3個
ミニトマト　2個
バジルの葉　お好きなだけ

アルチェネロ有機トマトピューレ
ハバネロペッパー
皆様のお墨付きとろけるチーズ
※お塩は入れていません

のばしたピザ生地に
トマトピューレとハバネロペッパーを混ぜて塗ったら
お好きな具材を乗せて
皆様のお墨付きとろけるチーズ（塩分45％カット）を乗せて
クッキングシートに乗せたままピザストーンに乗せてオーブンにIN〜
様子を見ながら13〜14分焼きました。

ピザストーンがなければオーブンの天板に
クッキングシートを敷いてで焼くといいです。
ハバネロペッパーを最初から塗っているので
まんべんなく辛くて👍

ピザソースに使ったトマトピューレはこちら
トマトピューレ（アルチェネロ）

3個入りでお値段もお安くて、トマトも濃くておいしいし
おひとり様料理に200㎖入りなのがうれしいです。




🌾米粉パウダーを使ったメニューはこちら
米粉を使ったメニュー


このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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