レンズ豆カレーと
米粉のハーブ入りチーズナン
レンズ豆は下茹でいらずですぐ煮えるので
真夏のおひとり様ランチにもパパっとお手軽に作れます(^^)v
材料はこれだけ✊
3〜4食分
赤レンズ豆 約150g
玉ねぎ
ニンニク
S&Bカレー粉赤缶 約大さじ1弱
スープ（顆粒コンソメ小さじ1/2）500㎖
オリーブオイル
いつもの引っ張り式チョッパーで玉ねぎとニンニクを
みじん切りにして
オリーブオイルで炒めたら、カレー粉をまぶし
赤レンズ豆とスープを入れて10〜15分煮込むだけ！
チーズナンが大好きなんですが、自分で作ってみてわかったのは
カレー専門店のチーズナンって、チーズがたっぷり入ってるのね〜〜！
今日は北海道モッツァレラチーズを入れてみました。
ヨーグルトがなかったので、ココナッツライスミルクで代用。
チーズナン2枚分
米粉パウダー 約100g
ベーキングパウダー 約4g
ココナッツライスミルク 大さじ3強
オリーブオイル 大さじ1くらい
バジルの葉2〜3枚
パセリ 1茎
以上をこねこねして
生地を伸ばしたら、
一口タイプの北海道モッツァレラチーズ2個を
つぶして、はさんで、またのばして
オリーブオイルで焼きます。
レンズ豆カレーの塩分 約0.5g
モッツァレラチーズの塩分 0.06g／2個
ココナッツライスミルクの塩分 約0.03g／50㎖
結構な減塩料理になりましたので😉
モッツァレラチーズをもっと入れてもよかったかも😁
もう1枚残っているので明日のお昼ご飯にいただきます。
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
コメント
コメント一覧 (2)
ナンに手作りなさるのですね。綺麗に美味しそうにお作りです。
プルメリア
が
しました
ひよこ豆もほくほくしておいしいですね！
ひよこ豆のカレーも好きです(^^)
ナンは、米粉で作ってみましたが、やはり小麦粉の方が断然おいしいです〜〜〜カレー屋さんで食べたいです〜！！
プルメリア
が
しました