ミントとパセリとミニトマトのオムレツ
パセリのオムレツは母の定番オムレツで
もちろん私もよく作ります。
たっぷりパセリを入れてたっぷりバターでオムレツに。
今日はフレッシュミントもたっぷり入れました。
台風の蒸し暑い朝に、ミントがさわやかさでおいしいです(^^)
卵（大きめ）1個
生ミント 大さじに入れたら2杯くらい。適当にちぎる
生パセリ 大さじに入れたら2杯くらい。みじん切り
ブラックペッパー たくさん
お塩 ひとつまみの半分以下
有塩バター 10グラム弱
オムレツのミントは、そんなにミントミントした感じはしませんが
ハーブが苦手な方はパセリだけでもおいしいですよ😉
ブルーベリーブレッドと
マッシュルームとラディッシュとオクラのサラダ添え
もちろん、サラダにもパセリとミント入りです(^^)v
サラダにはMCTオイルをかけていただきます。
パセリオムレツならお弁当にも👍
🥚レタスとトマトのスクランブルエッグ
パセリがなければレタスでも。
レタスは炒めてもシャキシャキ感が残っていて
スクランブルエッグにも合います😉
コメント
コメント一覧 (2)
カラフルで多種の野菜が入って、体にも良いですね。
プルメリア
が
しました
kazuyooさまもパセリの卵とじ召し上がっていたのですね！！
パセリというと付け合わせとか飾りのイメージですけど、緑黄色野菜ですから、どんどんいただきたいです(^^)v
お料理を作るのが面倒で、出来合いが続いてしまったら、すぐに体調に出てしまいますね〜〜〜お野菜を食べないと(^^;)
プルメリア
が
しました