減塩料理　エビとバジルの米粉クレープ : ザリーとお茶を Ⅱ

エビとジェノベーゼの米粉クレープ

ジェノベーゼソースがまだ残っているので
米粉パウダーとアーモンドミルクでごちそうクレープ焼いてみました！
※生地に卵を入れません

米粉クレープ1枚分
グルテンフリー米粉パウダー　大さじ3
アーモンドミルク　大さじ4.5

冷凍エビ　2尾（オクラを茹でた鍋で茹でる）
フィラディルフィアクリームチーズ　1個
オクラ　1本（茹でる）
カラフル人参　少し
ジェノベーゼソース　好きなだけ
有塩バター少々（クレープ焼き用）
レモンの皮・イタリアンパセリ（トッピング用）
ミニトマトのピクルス

米粉パウダーの1.5倍のアーモンドミルクで種を作りました。
もう少し緩くてもいいけど、おかずクレープなので
これくらいの厚みのもちもち食感でよろしいかと。

フライパンでクレープを焼いたら
えいぃ～～～～っ！と高く放り上げてひっくり返してもいいけど（笑）
フライ返しで1回返し(^^)

🍃温かいうちにジェノベソースをたっぷり塗ります

なぜ温かいうちかというと、クリームチーズを柔らかくしたいので😉

🦐具材をのせて、巻きま、、、

ロール状に巻きたかったんですけど(^▽^;)
ちょっとクレープが小さかった(^^;)

🍋レモンの皮をトッピング（とっても合います）

エビ2尾で36g：タンパク質約7g
3杯目の(-_-)ミックスビーンズスープのタンパク質約5g
塩分は、、どれも0.0いくつの世界なので計算しない(+_+)

エビのぷりっぷりと
クリームチーズとオクラのねっとりが
ジェノベーゼソースとよく合っておいしいです(^^)

ロールになるはずだったので(^^;)
切り口の彩りにカラフル人参を入れたけど
レタスなど葉物のお野菜の方が巻きやすいかもです😉

🍃ジェノベーゼソースはこちら

🍃ミックスビーンズのスープはこちら

🍊唐揚げで残った米粉を使ったクレープはこちら