昨日のしゃぶしゃぶからフォー・ボ（牛肉のフォー）
夫が、明日しゃぶしゃぶにして！とサロマ牛を買ってきました。
この
昨夜はいい感じに涼しかったので良し(⌒∇⌒)
私はお肉を2枚いただいて、
1枚は今日のお昼のためにとっておきましたよ(^^)v
昨日のしゃぶしゃぶの残りのだし（昆布出汁）
ショウガ 2スライス
ニンニク 包丁でつぶした１かけ
青唐辛子 1本（赤唐辛子でも）
お酒 大さじ2くらい
ココナッツシュガー 小さじ1
レモン汁 1/2個分
ナンプラー 小さじ1くらい
青唐辛子醤油 小さじ1/4
ライスヌードル ひと玉
もやし 少し（30秒くらいレンチン）
紫玉ねぎ 1/5くらい
パクチー 大量
バジル 2枚
レモンスライス 3枚
お出汁のお鍋にナンプラーを入れると味が薄くなると思い
器によそってからナンプラーをかけました。
なんか物足りない気がしたけど（多分塩だ）(^^;)
お野菜とサロマ牛のお出汁で日泰折衷(^^)v
※ナンプラーの塩分が結構高いので入れすぎ注意
約1.3g／小さじ1
フォー・サーシュとフォー・ガはこちら ↓
しゃぶしゃぶのお出汁がだいぶ残っていたので、
朝ごはんにはアーモンドミルクを足してスープにしました。
野菜のアーモンドミルクスープと減塩食パントースト
お野菜の入ったお出汁を別の小鍋に少々と
同量くらいのアーモンドミルクを足して（たぶん100ccくらいずつ）
賞味期限が昨日切れた('◇')ゞハーブクリームチーズを入れて
少し煮込みました。
ハーブクリームチーズを入れたので、調味料はナシ。
コクがあっておいしかったですよ。
フォー・ボよりおいしかったかも(^^;)
減塩食パントースト（フジパン）には
ハニーバターとリンゴンベリージャム
お出汁がまだ残っているので、バンゴのお味噌汁だわね😉
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
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