扁桃摘出後のおかゆ生活・雑炊特集 に続くおかず編 その１
一番のヘビロテだったポテトケーキ！
ポテトケーキの時はおかゆいらず。
茹でたジャガイモをつぶして
鮭やツナやコンビーフやおろした(笑)ソーセージと
ハーブを混ぜて冷蔵庫で寝かしたら
有塩バターで焼くだけ。
種が軟らかいけれど、冷蔵庫で寝かすことで
小麦粉をはたかなくても大丈夫です。
🍚鮭とカブの葉とディルのポテトケーキ
ジャガイモの中の具は鮭が一番好き(^^)
鮭の量は超少量なので塩ジャケでも生ジャケでも(^_-)
こんな感じで一度に焼いて
朝とお昼にひとつづつ、二日分。
お鍋の中はバラ肉の白菜ロールのミニトマト煮込み
🍚ハーブ入りポテトケーキもどうぞ
🍚バラ肉の白菜ロールと野菜の無塩トマトジュース煮込み
次にヘビロテだったのがバラ肉の白菜ロール
バラ肉は軟らかくて噛みやすいし飲み込みやすいし
なんたってひき肉こねるより簡単(￣ｍ￣〃)
バラ肉の脂とうまみでお塩いらず。
ブラックペッパーと顆粒コンソメ小さじ1/4くらい。
このお野菜の煮たのが
翌日のカマンベール入りリゾットになったりするわけです。
🍚バラ肉の白菜ロールとカブの豆乳煮込み
豆乳で煮たり、無塩トマトジュースやミニトマトで煮たり
扁摘したのが真冬だったので
旬のやわらかくて甘い白菜やカブを
とろとろに煮込むのがおいしかったわね。
🍚オペ翌日の病院食
わ〜〜〜い！！牛乳だぁ〜〜＼(^o^)／
って、牛乳とジュースをごくごく飲んだら
おなか壊した（笑）
そうだよねぇ、子供には3本も飲んじゃだめって言うよね（笑）
このサイトの減塩お料理日記のレシピは、一日の塩分制限6g、タンパク質40g、
糖尿病・高血糖・高血圧なしのIgA腎症用に主婦が作る減塩料理です。
食品成分を正確に計量していません。
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