赤い大根の葉っぱ
大学の農地で間引きした赤い大根の葉っぱ。
大根は外も中もきれいな赤い色です。
根っこをかじると、みずみずしくて、辛い！
でもすごくおいしい(*´▽｀*)
春には間引き大根の葉っぱ、
秋には赤い間引き大根の葉っぱをお持ち帰り。
ありがたいなぁ(*´▽｀*)
間引いたばかりの新鮮なうちに
バラ肉と炒めてみました。
味付けはシンプルにニンニクと塩コショウ、仕上げにお醤油。
グレープシードオイルで香よく、シャキシャキ感を残して炒めました。
美味しいって、こういうことね〜〜
噛むごとに、体にいいもの食べてるって感じ(#^.^#)
炒めると根っこの辛さは甘味になり、
葉っぱにもほんのり苦味が味わえます。
そして、向こう側に見えるのが
売り物にならない形のふぞろいな人参。
これがまた甘いのなんのって！
歯触りもやわらかいの。
ツナと炒めました。
こういうおかずがいいわね~(*´▽｀*)
御馳走様(^.^)
コメント
コメント一覧 (2)
すみません(・・;)スパムコメントが増えたのでコメント設定をいじってたら間違えちゃったみたいです(^^;)
ありがとうございます(#^.^#)
お野菜の高い今日この頃、久しぶりにビタミンを取った気がします(笑)
ブログに写真を載せたら、背景のデザインの色に合っていてうれしくなりました(*´▽｀*)