いつもより30分ほど早く起きてきたうちの息子。
｢すぐ出たいんだけど！｣

え~~夕べのうちに言っておいてくれたらよかったのに(＠_＠;)
唐揚げしかできてない~！(＠_＠;)

今日の唐揚げは

米粉の塩麹唐揚げ
米粉の塩麹唐揚げ


米粉は見た目も粉の細かさも片栗粉とよく似ています。
今日は片栗粉の代わりに、唐揚げの衣として使ってみました。

鳥もも肉を10分ほど塩麹に漬けておいて
米粉をまぶしてカラッと揚げます。

ところでこの米粉、とてもきめが細かくてなめらかなんです。
塩麹に漬けた鳥肉に片栗粉をまぶすと
余った片栗粉は湿ってしまうので捨ててしまうしかないですが
米粉は湿ってもいないし汚れてもいないし、臭いもついていなくて
捨ててしまうのがホントにもったいないの(^▽^;)

ということで
卵と牛乳を少々加えて
クレープを焼いてみました。

米粉のクレープ
米粉のクレープ


メープルシロップとシナモンシュガーをたっぷりかけて(*´∇｀*)
オレンジを添えました(*^^*)
柔らかくておいしいです！！(^^)v

* お醤油ベースの唐揚げに米粉を使用したことがないので
　クレープが作れるかどうかは未確認です(^^;)

🌾米粉パウダーを使った減塩料理メニューはこちら
米粉を使った減塩メニュー

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さて、うちの息子
早く登校したのは文化祭の準備のためなんです。
高３有志と、部活のステージの裏方担当です。

「ザリーとお茶を」シーズン１の頃は
まだうちのボクちゃん、中学受験生だったんですね~(^▽^;)
早くも高３、とうとう最後の文化祭です。

息子の学校は
全校生徒、全保護者が
校長先生を尊敬していて、校長先生が大好き。
文化祭が大好き。
学校が大好き。
お母様方は、この学校の生徒になりたい(笑)

そんな学校で過ごせて本当によかったです(*^^*)
私もね(^_-)---☆
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